Ferme P4 – la Maladière à St Denis sur Coise (42) : Benoit Termeau
Élevage en plein air de poulets de chair BIO
Contrat établi pour 3 mois, avec un choix de produits issus de l’élevage :
- Poulet de chair frais entier (petit format) 24 € environ 2kg (soit 12€/kg)
- Poulet frais entier (grand format) 27.5 € environ 2,5 kg (soit 11€/kg)
- Ailes 3 € environ 300 g sous vide (10€/kg)
- Cuisses (avec haut de cuisse et sot l’y laisse) 11.2 € environ 700 g sous vide (16€/kg)
- Filets (tendance petits morceaux) 11.2 € environ 400 g sous vide (28€/kg)
NB. Les découpes sont livrées sous vide
Une régularisation est effectuée en fin de période, afin de tenir compte des poids réels livrés.
Référent : Guillaume MAILLET
Pour en savoir plus sur la ferme agri-culturelle, suivez le lien : Ferme de la Maladière