Nos paniers

Paniers hebdomadaires

L’idée de l’AMAP, c’est de nourrir un foyer pour la semaine, plusieurs tailles de panier vous permettent de choisir le plus adapté pour vous.

Légumes bio

Véronique et Nicolas AYMARD, maraîchers à Chaussan

Composition : Panier SOLO / DUO /FAMILLE

Prix : 7,50 / 11 / 17 eur

Véronique et Nicolas AYMARD nous livrent chaque semaine de bons légumes frais BIO et de saison.

L’Amapien.ne, qui souscrit un contrat d’engagement solidaire, à l’année (de septembre à août de l’année suivante), s’engage à s’acquitter d’un règlement mensuel, en fin de mois pour le mois suivant par virement ou chèque.

Par ailleurs, il est nécessaire de s’engager à récupérer son panier, aux heures de distribution.

Nos maraichers s’engagent à nous livrer sur 48 ou 49 semaines, en fonction des années. (4 semaines de congés : 2 en fin d’année, et 2 premières d’août)
Pour vérifier que le choix du panier vous convient, un panier d’essai sur 4 semaines est proposé avant de vous engager.

Pour mieux faire connaissance avec Nicolas : Video de 6 mn sur le travail du sol

Certification ECOCERT
Oeufs bio

Loïc PERRIN installé à Essertines en Donzy

Composition : 6 oeufs frais

Prix : 2,55 eur

Collaboration avec Loïc Perrin, de La p’tite ferme en Donzy

Contrat souscrit par trimestre, payable d’avance. (2,55€ la boite de 6 œufs en cours de certification BIO). Il n’est pas obligatoire de prendre la même quantité toutes les semaines.

Chaque adhérent.e est invité.e à venir avec ses boites à œufs.
Pains bios au levain

Simon Biney à Brignais

Composition : Pains au levain, au choix

Prix : 5 € pièce
Simon Biney, paysan-boulanger de la ferme Levain se lève, propose 6 pains au levain :
- Pain bis (farine T80), 830g 5€ pièce
- Pain intégral (Farine T110 + son), 830g, 5€ pièce
- Pain au pavot (Farine T80 + graines de pavot), 625 g, 5€ pièce
- Pain au sarrasin, 550g, 5€ pièce
- Pain Figues et Noix de Cajou, 625g, 6.5€ pièce
- et le petit dernier, Chocopain (Farine T80, pépites de chocolat), 625g, 5€ pièce
Contrat d’une durée de 6 mois. Le contrat est souple : il est possible de souscrire pour une seule distribution et le choix du type de pain peut être différent chaque semaine.
Fruits rouges bio

Clémence BET-GARITAN à St Romain en Gier

Composition : Panier SOLO / DUO /FAMILLE

Prix : 8 / 12 / 20 eur
Contrat saisonnier de mai à septembre, avec une livraison par semaine.

3 tailles de panier sont proposées : Solo, Duo et Famille.

Les paniers sont composés des fruits suivants suivant les mois :
- Mai : Fraise
- Juin : Fraise, Framboise, Amélanche
- Juillet : Fraise, Framboise, Amélanche, Cassis, Groseille, Myrtille, Mûre
- Août : Fraise, Framboise, Cassis, Groseille, Mûre
- Septembre : Fraise, Framboise, Mûre, Figue
Par ailleurs, Clémence propose des confitures maison, et des sorbets en été, à commander à l’unité.

Paniers mensuels

Le choix est large ! Vous pouvez vous engager avec n’importe quel panier, pas d’obligation à tous les prendre.

Fromages de chèvre

Maxime COLLET à Ste Catherine

Composition : au choix

Prix : 2 à 5 €

Maxime et Selena Collet, éleveurs de chèvres, Ferme des Servannières à Ste Catherine
2 paniers possibles de fromages frais (aux épices, herbes,…) ou secs, tous les 15 jours
Seulement pour la saison de mars à juin.
Une visite de sa ferme est envisageable en octobre ou novembre, période de moindre activité.
Les chèvres sont taries avant les prochaines mises bas de cabris.
Donc, pour manger du bon fromage de chèvre, pensez à acheter 1/2 cabri au printemps, pour permettre aux éleveurs un complément de revenus !…
Poulet

Loïc PERRIN installé à Essertines en Donzy

Composition : poulet entier, cuisses, filets, terrine, rillette

Prix : à partir de 12€ le kg
Loïc et Didier Perrin de La ptite ferme en Donzy proposent 2 contrats dans l’année. L’élevage est en cours de certification bio.

Le contrat est souple : vous n’êtes pas obligés de prendre du poulet chaque semaine, ni les mêmes produits à chaque fois.

Choix parmi 10 produits différents :

Les nouveautés d’été :
- 4 brochettes à la Mexicaine (400g),
- 4 brochettes Thym/Citron (400g),
- Grillade à la Mexicaine (220g),
- Grillade Thym/Citron (220g)
Les intemporels :
- Poulet entier (+/- 2kg),
- Rillettes (200g) / Ingrédients Rillettes : 100% viande de poulet/sel/poivre/herbes de provence
- Terrine (200g) / Ingrédients Terrine : 100% viande de poulet/sel/poivre/herbes de provence/oeufs/ail/oignons
- Cuisses (500g),
- Filets (400g),
- Sauté (200g)
Règlement en 1, 2 ou 3 fois.
Porc

Anaïs GAEC Les Gayons Cornus à Les Haies

Composition : colis 3kg ou 5 kg, saucisserie, charcuterie

Prix : colis 3kg à 51€ / 5 kg à 80€

Les cochons d’Anaïs

Assortiment de viande de porc, sous vide, proposé en caissettes de 3 ou 5 kg, certification AB par ECOCERT, garantie sans nitrites.

Colis composés d’un assortiment varié de viandes (rôti, côtelettes, sauté, lardons,…), et préparations en fonction des saisons : Sabodet, Saucissons et saucisses sèche, Noix de jambon et filet mignon séché, poitrine roulée cuite aux herbes, jambon cuit, terrine de campagne au cognac, aux pruneaux ou encore aux pistaches, caillette aux blettes du jardin, …

Les produits sont livrés sous vide, sauf saucissons secs et saucisses sèches.
L’élevage est installé sur la commune des Haies.
Fruits de saison

Gilbert BESSON à Chaussan

Composition : Panier à 10 ou 15 €, bananes à 2.30 € le kg

Prix : 10 € / 15 €
Arboriculteur à Chaussan : Gilbert BESSON

2 choix de paniers : 10 € ou 15€ dont la composition varie en fonction de la saison
- en hiver, pommes, poires et jus, compotes
- au printemps, fruits rouges et jus, compotes
- en été : abricots, pêches… et jus, compotes
- en automne : poires, pommes et jus, compotes
Le contrat fruits est souscrit à l’année, et réparti sur 10 mois (hors août et décembre)
Il est possible de souscrire en cours d’année.
Le paiement s’effectue d’avance, par chèque.

Pour en savoir davantage sur les méthodes de culture employées (Electroculture, Bioélectrique), voir le site : https://www.lechantdesvergersbio.com/
Farine / Lentilles / Huile

J-Paul et Joëlle RIVOIRE à Duerne

Composition : Farines au choix en sac de 1, 2 ou 5 kg

Prix : Farine à partir de 2.30 eur le kg Huile : 7.50 eur les 75cl
Jean-Paul et Joëlle Rivoire ont transformé la ferme familiale à Duerne (69), qui était en production laitière, pour une production diversifiée de céréales, légumineuses, oléagineux. (Certification AB ECOCERT)
Ils nous proposent :
- Farine de blé BIO T80, variétés anciennes, issues de semences paysannes.
- Farine de blé T65
- Farine de seigle
- Farine d’épeautre
  
  Livraison une fois par mois, en sacs de 1, 2 ou 5 kg.
- des Lentilles
- de l’huile de colza ou colza grillé ou noisettes
Agrumes de Corse

J-Jacques LAURENT à Ste Lucie de Porto Vecc

Composition : Oranges, Clémentines, Citrons, Pamplemousses

Prix : 3,50€ le kg, par colis de 10 kg, au choix

L’EARL de Cirione est une exploitation agricole située au sud de la Corse, à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio.

Dénommée “Au Jardin de la Testa”, la ferme de Jean-Jacques Laurent propose des agrumes et autres fruits et légumes certifiés en Agriculture Biologique.

8 livraisons entre octobre et mars.
Nous nous sommes regroupées, avec d’autres AMAP de la région (Irigny, Chaponost et Saint Genis les Ollières), pour établir un contrat d’engagement solidaire, afin d’optimiser le transport par palettes entières.
Prix lissé quelque soit l’agrume.
L’Ampien.ne s’engage sur une quantité identique à chaque livraison (par 5 ou 10 kg).
Les livraisons s’effectuent en fonction de la maturité des fruits : 2 livraisons de Clémentines, puis oranges et citrons, et pour terminer avec des Pomelos en fin de saison.
Il n’est plus possible de souscrire en cours de saison.
Le producteur ne pouvant être présent lors des distributions, il s’engage à répondre à vos questions.

Pour plus d’infos, RDV sur le site : https://www.aujardindelatesta.fr/